Hallo ihr Lieben,
ich freue mich riesig, euch mitteilen zu können: Ab April 2026 geht es in meiner eigenen Küche richtig los!
Nach langer Vorbereitung habe ich nun meinen Traum verwirklicht – eine eigene Kochküche im MOVE Gesundheitszentrum in Stöckendrebber, wo ich euch zeigen kann, wie gesundes Essen wirklich aussieht, schmeckt und sich anfühlt. Hier können wir gemeinsam kochen, lernen, genießen – und ihr bekommt endlich die Rezepte und das Wissen, das im echten Alltag funktioniert.
Was macht meine Kochkurse besonders?
100% Bio-Qualität – immer. Ich arbeite ausschließlich mit hochwertigen Bio-Produkten und regionalen Zutaten. Keine Kompromisse. Denn ich bin überzeugt: Gute Ernährung beginnt mit guten Lebensmitteln. Ihr sollt nicht nur lernen, wie man kocht – sondern auch womit man kocht und warum das einen Unterschied macht.
Kein Standard, sondern individuell. Meine Kurse sind keine 08/15-Kochkurse. Ich zeige euch nicht nur Rezepte, sondern erkläre euch die Zusammenhänge: Wie wirken Lebensmittel auf euren Blutzucker? Was unterstützt eure Darmgesundheit? Welche Zutaten reduzieren Entzündungen? Ihr bekommt das Wissen, das euch wirklich weiterbringt – ehrlich, direkt und ohne Schönreden.
Für echte Menschen mit echten Herausforderungen. Meine Kurse sind für alle, die sich im eigenen Körper wieder wohlfühlen wollen. Die nicht nur „irgendwas Gesundes“ kochen möchten, sondern verstehen wollen, was ihrem Körper guttut. Die keine Lust auf Dogmen haben, sondern praktische Lösungen brauchen, die in ihren Alltag passen.
Was erwartet euch?
Von Bowl-Kochkursen über Sauerteig-Workshops bis hin zu Meal Prep für die Woche – bei mir findet ihr Kurse, die zu eurem Leben passen. Egal ob ihr Berufstätige seid, Familien mit Kindern oder einfach neugierig auf gesunde Ernährung: Hier ist für jeden was dabei.
Besonders am Herzen liegen mir die Donnerstag-Formate: entspannte Koch-Frühstücke, praktische Meal-Prep-Sessions oder intensive Themen-Workshops zu Darm, Blutzucker und Entzündung. Klein, persönlich, mit viel Raum für eure Fragen.
Alle Kurse finden in einer kleinen Gruppe statt (max. 6-10 Personen, Familienkurse max. 3 Familien), damit ich wirklich auf jeden eingehen kann. Ihr nehmt nicht nur Rezepte mit – sondern echtes Wissen, fertige Gerichte und vor allem: das gute Gefühl, dass gesund essen machbar ist.
Noch Fragen?
Schreibt mir gerne eine Mail oder ruft mich an – ich freu mich auf euch!
Anmeldung:
E-Mail: info@essenmachtgluecklich.de
Tel.: +49 (0) 176 32 22 00 79
Liebe Grüße
Nadja
KOCHKURSE APRIL–JULI 2026
APRIL 2026
11.4. Ein Teller voller Glück – Bowl Kochkurs
Bowls sind nicht nur ein Trend, sondern eine köstliche Möglichkeit, eine ausgewogene Mahlzeit in einer einzigen Schüssel zu servieren. In diesem Kurs entdecken wir die Vielfalt und den Reichtum der Bowl-Küche. Von der Auswahl der Basis wie Quinoa, Reis oder Kartoffeln, über die Zugabe von frischem, saisonalem Gemüse, bis hin zu Proteinen wie geräuchertem Tofu, Räucherlachs oder Tempeh – jede Bowl wird zu einem individuellen Geschmackserlebnis.
Uhrzeit: 14:00 – 17:00 Uhr
Teilnahmegebühr: 55,00 € p.P.
12.4. Gesunde Küche: Sauerteig & Co. (Ausgebucht)
Eine Einführung in die Welt der Fermentation. In diesem Kurs lernst du, wie du aus einfachen Zutaten durch Fermentationsprozesse köstliche und gesunde Lebensmittel herstellen kannst. Der Schwerpunkt liegt auf der traditionellen Kunst des Brotbackens mit Sauerteig, einem natürlichen Triebmittel, das nicht nur für ein einzigartiges Aroma sorgt, sondern auch gut für die Verdauung ist. Du wirst entdecken, wie du deinen eigenen Sauerteigstarter herstellen und pflegen kannst, um immer frisches Brot zu haben.
Wir backen gemeinsam zwei verschiedene Brote – ein Dinkelbrot und ein Roggenbrot – und jeder nimmt seinen eigenen Sauerteigstarter mit nach Hause. Freue dich auf eine Mischung aus theoretischem Wissen und praktischen Übungen, die dir helfen, die Prinzipien der Fermentation in deinen Alltag zu integrieren. Lass dich inspirieren von der Vielfalt und den gesundheitlichen Vorteilen der fermentierten Küche.
Uhrzeit: 10:00 – 13:00 Uhr
Teilnahmegebühr: 75,00 € p.P.
16.4. Meal Prep Donnerstag – gesund durch die Woche
Zeit ist kostbar – besonders unter der Woche. In diesem praktischen Kurs zeige ich dir, wie du mit cleverer Vorbereitung gesunde Mahlzeiten für die ganze Woche zauberst. Wir bereiten gemeinsam 3-4 verschiedene Gerichte zu, die sich perfekt aufbewahren und kombinieren lassen. Jeder Teilnehmer nimmt 4-5 fertige Portionen mit nach Hause – bereit zum Genießen!
Du lernst, wie du mit ein paar Stunden Vorbereitung die ganze Woche abdeckst, ohne jeden Tag am Herd zu stehen. Ideal für Berufstätige, Eltern oder alle, die sich trotz vollem Terminkalender gesund ernähren möchten. Die Rezepte sind alltagstauglich, lecker und nährstoffreich – mit allem, was Körper und Seele guttut.
Uhrzeit: 9:30 – 12:00 Uhr
Teilnahmegebühr: 45,00 € p.P.
23.4. Koch-Frühstück – gemeinsam genießen
Starte entspannt in den Tag! In diesem gemütlichen Format treffen wir uns am Donnerstagvormittag, um gemeinsam ein gesundes, genussvolles Frühstück zu kochen – und natürlich auch zu genießen. Wir bereiten verschiedene Frühstücksvariationen zu: von warmen Porridge-Bowls über bunte Frühstücks-Bowls bis hin zu Eierspeisen und nahrhaften Smoothies.
Der Fokus liegt auf Entspannung, Genuss und dem Austausch in gemütlicher Runde. Perfekt für alle, die sich eine kleine Auszeit vom Alltag gönnen möchten, neue Menschen kennenlernen wollen oder einfach Lust auf gutes Essen in netter Gesellschaft haben. Wir kochen, wir reden, wir genießen – ohne Stress.
Uhrzeit: 9:00 – 11:30 Uhr
Teilnahmegebühr: 35,00 € p.P.
25.4. Fermentieren und Einlegen
Die Kunst, Lebensmittel auf natürliche Weise haltbar zu machen und ihren Geschmack zu verfeinern. In diesem Kurs lernst du die Grundlagen des Fermentierens und Einlegens kennen und wie du diese Techniken nutzen kannst, um köstliche und gesunde Speisen zu kreieren. Wir werden frische, saisonale Zutaten verwenden, um eine Vielzahl von fermentierten und eingelegten Köstlichkeiten herzustellen, die nicht nur wunderbar schmecken, sondern auch gut für die Gesundheit sind.
Du wirst entdecken, wie du mit einfachsten Mitteln dein eigenes Kimchi, Sauerkraut, fermentierte Rote Bete und eingelegte Gemüsesorten zubereiten kannst. Diese Techniken helfen dir, die Aromen zu intensivieren und die Nährstoffe zu bewahren, während sie gleichzeitig probiotische Vorteile bieten, die die Verdauung fördern und das Immunsystem stärken. Jeder nimmt 2-3 Gläser mit nach Hause!
Uhrzeit: 14:00 – 17:00 Uhr
Teilnahmegebühr: 75,00 € p.P.
26.4. Familienkurs – gesundes Essen für Groß & Klein
Kochen macht zusammen am meisten Spaß! In diesem besonderen Kurs sind Familien mit Kindern herzlich willkommen. Wir bereiten gemeinsam gesunde Versionen von Lieblingsgerichten zu: Pizza, Burger, Pommes – alles selbstgemacht, nährstoffreich und richtig lecker. Die Kinder kochen aktiv mit und lernen spielerisch, wie einfach gesundes Essen sein kann.
Jede Familie arbeitet an „ihrem“ Gericht und am Ende genießen wir alle zusammen das selbstgekochte Festmahl. Ein entspannter, fröhlicher Nachmittag für die ganze Familie – mit viel Spaß, Kreativität und leckerem Essen. Perfekt für Familien, die gemeinsam Zeit verbringen und dabei etwas Sinnvolles lernen möchten.
Uhrzeit: 10:00 – 13:00 Uhr
Teilnahmegebühr: 140,00 € pro Familie (3-4 Personen)
Max. 3 Familien
MAI 2026
3.5. Ein Teller voller Glück – Bowl Kochkurs
Bowls sind nicht nur ein Trend, sondern eine köstliche Möglichkeit, eine ausgewogene Mahlzeit in einer einzigen Schüssel zu servieren. In diesem Kurs entdecken wir die Vielfalt und den Reichtum der Bowl-Küche. Von der Auswahl der Basis wie Quinoa, Reis oder Kartoffeln, über die Zugabe von frischem, saisonalem Gemüse, bis hin zu Proteinen wie geräuchertem Tofu, Räucherlachs oder Tempeh – jede Bowl wird zu einem individuellen Geschmackserlebnis.
Dabei erfährst du, wie du durch die richtige Kombination von Zutaten deinen Blutzuckerspiegel stabilisierst, Entzündungen reduzierst und deine Darmgesundheit förderst.
Uhrzeit: 14:00 – 17:00 Uhr
Teilnahmegebühr: 55,00 € p.P.
16.5. Basisch kochen – Säure-Basen-Balance für mehr Energie
Entdecke die Welt der basischen Ernährung. In diesem Kurs erfährst du, wie du den Säure-Basen-Haushalt im Körper ins Gleichgewicht bringst und somit das allgemeine Wohlbefinden steigerst. Wir werden gemeinsam drei basische Gerichte zubereiten: eine wärmende Suppe, einen frischen, bunten Salat und eine nährstoffreiche Gemüsepfanne – alle lecker, sättigend und voller Energie.
Du lernst, welche Lebensmittel basisch wirken und wie du sie optimal kombinierst, um köstliche Mahlzeiten zu kreieren, die den Körper sanft entlasten. Perfekt als Einstieg oder Begleitung zum 28-Tage-Basenfasten-Programm. Freue dich auf einfache Rezepte und hilfreiche Tipps, die dir helfen, basisches Kochen mühelos in deinen Alltag zu integrieren. Lass dich inspirieren von einer Küche, die Körper und Geist gleichermaßen gut tut.
Uhrzeit: 14:00 – 17:00 Uhr
Teilnahmegebühr: 75,00 € p.P.
17.5. Gesunde Küche: Sauerteig & Co.
Eine Einführung in die Welt der Fermentation. In diesem Kurs lernst du, wie du aus einfachen Zutaten durch Fermentationsprozesse köstliche und gesunde Lebensmittel herstellen kannst. Der Schwerpunkt liegt auf der traditionellen Kunst des Brotbackens mit Sauerteig, einem natürlichen Triebmittel, das nicht nur für ein einzigartiges Aroma sorgt, sondern auch gut für die Verdauung ist. Du wirst entdecken, wie du deinen eigenen Sauerteigstarter herstellen und pflegen kannst, um immer frisches Brot zu haben.
Wir backen gemeinsam zwei verschiedene Brote – ein Dinkelbrot und ein Roggenbrot – und jeder nimmt seinen eigenen Sauerteigstarter mit nach Hause. Freue dich auf eine Mischung aus theoretischem Wissen und praktischen Übungen, die dir helfen, die Prinzipien der Fermentation in deinen Alltag zu integrieren. Lass dich inspirieren von der Vielfalt und den gesundheitlichen Vorteilen der fermentierten Küche.
Uhrzeit: 10:00 – 13:00 Uhr
Teilnahmegebühr: 75,00 € p.P.
JUNI 2026
6.6. Ein Teller voller Glück – Bowl Kochkurs
Bowls sind nicht nur ein Trend, sondern eine köstliche Möglichkeit, eine ausgewogene Mahlzeit in einer einzigen Schüssel zu servieren. In diesem Kurs entdecken wir die Vielfalt und den Reichtum der Bowl-Küche. Von der Auswahl der Basis wie Quinoa, Reis oder Kartoffeln, über die Zugabe von frischem, saisonalem Gemüse, bis hin zu Proteinen wie geräuchertem Tofu, Räucherlachs oder Tempeh – jede Bowl wird zu einem individuellen Geschmackserlebnis.
Dabei erfährst du, wie du durch die richtige Kombination von Zutaten deinen Blutzuckerspiegel stabilisierst, Entzündungen reduzierst und deine Darmgesundheit förderst.
Uhrzeit: 14:00 – 17:00 Uhr
Teilnahmegebühr: 55,00 € p.P.
7.6. Fermentieren und Einlegen
Die Kunst, Lebensmittel auf natürliche Weise haltbar zu machen und ihren Geschmack zu verfeinern. In diesem Kurs lernst du die Grundlagen des Fermentierens und Einlegens kennen und wie du diese Techniken nutzen kannst, um köstliche und gesunde Speisen zu kreieren. Wir werden frische, saisonale Zutaten verwenden, um eine Vielzahl von fermentierten und eingelegten Köstlichkeiten herzustellen, die nicht nur wunderbar schmecken, sondern auch gut für die Gesundheit sind.
Du wirst entdecken, wie du mit einfachsten Mitteln dein eigenes Kimchi, Sauerkraut, fermentierte Rote Bete und eingelegte Gemüsesorten zubereiten kannst. Diese Techniken helfen dir, die Aromen zu intensivieren und die Nährstoffe zu bewahren, während sie gleichzeitig probiotische Vorteile bieten, die die Verdauung fördern und das Immunsystem stärken. Jeder nimmt 2-3 Gläser mit nach Hause!
Uhrzeit: 10:00 – 13:00 Uhr
Teilnahmegebühr: 75,00 € p.P.
11.6. Workshop Blutzucker – stabil durch den Tag
Müde nach dem Mittagessen? Heißhunger am Nachmittag? Energietiefs und Stimmungsschwankungen? Oft liegt die Ursache in einem schwankenden Blutzuckerspiegel. In diesem Workshop erfährst du, wie du durch die richtige Kombination von Lebensmitteln deinen Blutzucker stabilisierst und den ganzen Tag über energiegeladen bleibst.
Nach einer fundierten theoretischen Einführung (ca. 60 Minuten) bereiten wir gemeinsam ein blutzuckerstabilisierendes Gericht zu, das du direkt zu Hause nachkochen kannst. Du lernst, welche Lebensmittel deinen Blutzucker in die Höhe schießen lassen und welche ihn sanft und konstant halten. Ein kleiner, intensiver Kreis mit viel Raum für deine persönlichen Fragen.
Uhrzeit: 10:00 – 12:00 Uhr
Teilnahmegebühr: 55,00 € p.P.
20.6. Familienkurs – gesundes Essen für Groß & Klein
Kochen macht zusammen am meisten Spaß! In diesem besonderen Kurs sind Familien mit Kindern herzlich willkommen. Wir bereiten gemeinsam gesunde Versionen von Lieblingsgerichten zu: Pizza, Burger, Pommes – alles selbstgemacht, nährstoffreich und richtig lecker. Die Kinder kochen aktiv mit und lernen spielerisch, wie einfach gesundes Essen sein kann.
Jede Familie arbeitet an „ihrem“ Gericht und am Ende genießen wir alle zusammen das selbstgekochte Festmahl. Ein entspannter, fröhlicher Nachmittag für die ganze Familie – mit viel Spaß, Kreativität und leckerem Essen. Perfekt für Familien, die gemeinsam Zeit verbringen und dabei etwas Sinnvolles lernen möchten.
Uhrzeit: 14:00 – 17:00 Uhr
Teilnahmegebühr: 140,00 € pro Familie (3-4 Personen)
Max. 3 Familien
21.6. Gesunde Küche: Sauerteig & Co.
Eine Einführung in die Welt der Fermentation. In diesem Kurs lernst du, wie du aus einfachen Zutaten durch Fermentationsprozesse köstliche und gesunde Lebensmittel herstellen kannst. Der Schwerpunkt liegt auf der traditionellen Kunst des Brotbackens mit Sauerteig, einem natürlichen Triebmittel, das nicht nur für ein einzigartiges Aroma sorgt, sondern auch gut für die Verdauung ist. Du wirst entdecken, wie du deinen eigenen Sauerteigstarter herstellen und pflegen kannst, um immer frisches Brot zu haben.
Wir backen gemeinsam zwei verschiedene Brote – ein Dinkelbrot und ein Roggenbrot – und jeder nimmt seinen eigenen Sauerteigstarter mit nach Hause. Freue dich auf eine Mischung aus theoretischem Wissen und praktischen Übungen, die dir helfen, die Prinzipien der Fermentation in deinen Alltag zu integrieren. Lass dich inspirieren von der Vielfalt und den gesundheitlichen Vorteilen der fermentierten Küche.
Uhrzeit: 10:00 – 13:00 Uhr
Teilnahmegebühr: 75,00 € p.P.
JULI 2026
4.7. Ein Teller voller Glück – Bowl Kochkurs
Bowls sind nicht nur ein Trend, sondern eine köstliche Möglichkeit, eine ausgewogene Mahlzeit in einer einzigen Schüssel zu servieren. In diesem Kurs entdecken wir die Vielfalt und den Reichtum der Bowl-Küche. Von der Auswahl der Basis wie Quinoa, Reis oder Kartoffeln, über die Zugabe von frischem, saisonalem Gemüse, bis hin zu Proteinen wie geräuchertem Tofu, Räucherlachs oder Tempeh – jede Bowl wird zu einem individuellen Geschmackserlebnis.
Dabei erfährst du, wie du durch die richtige Kombination von Zutaten deinen Blutzuckerspiegel stabilisierst, Entzündungen reduzierst und deine Darmgesundheit förderst.
Uhrzeit: 14:00 – 17:00 Uhr
Teilnahmegebühr: 55,00 € p.P.
5.7. Familienkurs – gesundes Essen für Groß & Klein
Kochen macht zusammen am meisten Spaß! In diesem besonderen Kurs sind Familien mit Kindern herzlich willkommen. Wir bereiten gemeinsam gesunde Versionen von Lieblingsgerichten zu: Pizza, Burger, Pommes – alles selbstgemacht, nährstoffreich und richtig lecker. Die Kinder kochen aktiv mit und lernen spielerisch, wie einfach gesundes Essen sein kann.
Jede Familie arbeitet an „ihrem“ Gericht und am Ende genießen wir alle zusammen das selbstgekochte Festmahl. Ein entspannter, fröhlicher Nachmittag für die ganze Familie – mit viel Spaß, Kreativität und leckerem Essen. Perfekt für Familien, die gemeinsam Zeit verbringen und dabei etwas Sinnvolles lernen möchten.
Uhrzeit: 10:00 – 13:00 Uhr
Teilnahmegebühr: 140,00 € pro Familie (3-4 Personen)
Max. 3 Familien
HINWEISE FÜR ALLE KURSE
Ort: Alle Kurse finden ab April 2026 in meiner neuen Küche im MOVE Gesundheitshaus, Stöckendrebberstraße 10 in 31535 Stöckendrebber statt.
100% Bio-Qualität: Ich arbeite ausschließlich mit hochwertigen Bio-Produkten und regionalen Zutaten – für beste Qualität und bestmögliche Nährstoffdichte.
Anmeldung: Per E-Mail an info@essenmachtgluecklich.de oder telefonisch unter +49 (0) 176 32 22 00 79
Individuelle Kochkurse auch gerne auf Anfrage!